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구축사례

스마트 HACCP

구축사례

○○산

○○산은 지역 유명 맛집을 시작으로 차별화된 맛과 안전한 재료관리로 필요한 만큼의 손질된 재료, 양념 등의 정량 세트로 구성된 돼지국밥 밀키트를 판매하는 곳입니다.

작업도면

RAW DATA
수집

- 온도 컨트롤러
- 심부 온도 센서
- 심부 온도 센서
- 실적 수집
- 실적 수집

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참고자료